恭城油茶 他做皇帝那年有了茶城,他死的那年有了恭城

发表于 讨论求助 2019-12-08 16:13:07


1建城

隋末

天下大乱,群雄并起。

在隋大业年间多的像星星一样的造反家中,大梁黄帝萧铣并不算起眼。

他出身西梁皇族,幼时家贫,以抄书为生,但对母亲极为孝顺。

后来因为姑母做了皇后(就是隋炀帝杨广的那位萧皇后),混了一官半职。天下大乱时,因为出身和仁厚之名,被人拥戴自立为王。但是,因为自己终无服人之能,又多猜忌之心,势力越来越薄弱。

?

而后在和李渊的战争中,萧铣又错误的估计了形式,以为自己必败。为免城中百姓受涂炭,主动投降唐朝。

李渊一见到他,就破口大骂,力数其过。李渊这通念叨,也许?#30343;?#32988;利者对失败者的一种嘲讽,是一种姿态。

但萧铣却一昂头回答说:“隋失其鹿,英雄竞逐,萧铣无天命护佑,?#26102;?#38491;下擒获。正如田横南面称王,难道对不起汉朝吗?”

萧铣很骄傲,李渊很生气,最后的结果当?#30343;牽?#23569;废话,做特伊!

当时萧铣年仅39岁,在帝位仅3年。

他称梁帝的时候,是公元618年。就在这一年,萧铣意气风发,加冕建号,设桂林郡,恭城这个小城也正式被设立为茶城县。此为恭城建县之始。

他死的那年,是公元621年,在这一年,茶城县被大唐王朝正式更名为“恭城?#34180;?/p>

也是从这时起,史料中开始有了关于恭城油茶的记载。

?

2打茶

中国盛产茶叶的地方很多,嗜茶如命的地方也不少,但以茶城命之的,却凤毛麟角。

别人爱茶,是以茶为品。但恭城人爱茶,却是以茶为食。


茶对恭城?#27515;?#35828;,?#30343;?#29983;活的调味品,就是生活本身。早上要吃,晚上也要吃,有时一日三?#25237;?#26159;它。待客要吃,过节要吃,闲来无事更要吃。

恭城人爱用“打油茶”来形容自己吃茶的做法。

?

茶,一定要用恭城自产的老叶红茶,最好是采自谷雨、清明之前。先用热水泡过5?#31181;櫻?#20351;茶叶松散柔软,然后?#39034;?#33590;汤。取小块生黄姜拍碎待用。

然后铁锅内放少许油,入茶叶、姜片,用油炒至为微焦而香。再用特制的木锤不断?#21453;潁?#27492;时,已可闻见茶香混合姜香的独特香味。

而后加水煮沸,加少许盐,即是一锅满浮着茶多酚,香气四溢的油茶了。恭城的油茶,还会加入磨碎的花生粉,在茶味的涩甘之外,更增一道香醇。

油茶打好,却不能盛起贸然就?#21462;?#20851;于味蕾的挑逗,这才刚刚开始!

喝油茶,必得搭配各类小食。这就好比名花须得倾国才能两相欢,四大美人的故事,若无君王带笑看,怎么美都不够份量。油茶的香?#24524;?#29976;,与小食的厚味油脆,真真就是绝配。

小食花样繁多,有油果、花生、排散、米花、芋头条、各类粑粑……取自己偏爱的脆果入碗,淋上油茶,再佐以葱花、香菜,未入口,已沉醉。

?

油茶也可成为大菜,用来煮鸡、煮鱼,便成了油茶鸡、油茶鱼、油茶火锅。

如果到了恭城,主人家?#22993;?#26377;请你在家里喝碗自己打的油茶,那?#30343;?#20027;人太懒,就是交情未够。如果他竟然没有请你在街上油茶馆里喝上一碗,那这朋友,也可以不用交了。

?

3不变

?#32676;?#27833;茶,可以在不大的恭城县城随便走走。你便知道,这儿,?#30343;?#19968;个只有美食没有故事的地方。

这里有全国四大孔庙之一的恭城文庙。这文庙始建于明永乐年间,清道光年间扩建,咸丰年间重修。

这其间,山头变幻大王期。很多传统别摒弃,很多文化被鄙夷。但,这个文庙,竟然出乎意料在时代的?#39034;?#20013;,存留了下来。

?

一起存留下来的,还有旁边有400年历史的武庙。

恭城,全称是恭城瑶族自治县,却意外将儒家的文化传承保留至今。

这或许因为,他们没有那么多的企图和野心,没有那么?#36152;?#20110;批评和自我批评。

祖上逃?#35759;?#26469;的家族历史,让他们更踏实更感恩的面对脚下的土地。

对他们来说,生活就像他们家?#19968;?#25143;几乎每天?#23478;?#25171;的油茶,苦中带涩,涩中有?#20445;?#20294;一锅一锅的煮下去,就变成了“一杯苦、二杯涩、三杯四杯好油茶了?#34180;?/p>


?


“咣咣咣咣”的打油茶声

不管你岁月怎么变迁

都是这么一下一下?#37027;?#36215;。


来源:恭城520社区网

综合编辑:微观恭城

发表
北京赛车开奖视频直播手机版
云南快乐十分 现如今什么生意赚钱 竞彩比分最高中奖限额 零食店最赚钱 广东百搭麻将 投资点格影视能赚钱吗 大话2矿石做什么赚钱 球探即时篮球nba比分直播 有哪些赚钱的手机软件 老有内蒙古麻将下载挂 广东快乐十分 捕鱼大师的工具箱 拼多多2元产品包邮如何赚钱 球探雪缘园比分直播 澳洲幸运10 在小学旁边做什么生意赚钱